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Le Mas Candille recrute un ASSISTANT CHEF SOMMELIER H/F à Mougins | Offre n°145051

ASSISTANT CHEF SOMMELIER H/F

Le Mas Candille

06250 Mougins - Alpes-Maritimes

CDD Temps plein

Description du poste

Découvrez le véritable esprit de la Côte d'Azur au Mas Candille. 
Dans le village de Mougins, situé entre Cannes et Nice et entouré d'un parc de quatre hectares, Le Mas Candille est un hôtel de luxe 5* offrant 45 chambres et suites haut de gamme, deux restaurants dont un étoilé Le Candille, un spa, trois piscines, deux jacuzzis et deux salles de réunion.
  Missions Nous recherchons pour intégrer le restaurant Le Candille 1* Michelin : Un(e) Assistant(e) Chef Sommelier.
En lien constant avec notre Chef Sommelier, vous le remplacez en son absence.
Vous effectuez la promotion des boissons du Candille et vous conseillez les clients sur le choix des vins en accord avec le menu.
Vous gérez le service des boissons selon les critères d'un restaurant gastronomique.
Vous êtes force de proposition sur la carte des vins du Candille et faire preuve d'initiatives pour améliorer les ventes boissons.
Vous êtes en charge de la gestion des stocks et du réapprovisionnement des points de vente. Vos avantages CDD  saisonnier du 15/04/2019 au 31/10/2019
Avantage en nature repas
Rémunération : 2200? bruts mensuel
Poste en coupures 5j/7 ; 2 jours de repos consécutifs
Possibilité de logement : participation de 100?/mois Profil recherché Première expérience en restaurant gastronomique, en sommellerie requise.
Diplôme mention complémentaire sommellerie exigée.
Connaissances des cocktails et boissons bar souhaitées.
Anglais très bon niveau.
 
 
Expérience exigée : IND
Niveau d'étude souhaité : IND

Salaire :

Référence de l'annonce : HLC2488059
Offre d'emploi publiée le 29-03-2019
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