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Le Chateau de la Begude recrute un Chef de Partie Brasserie H/F à Opio | Offre n°145917

Chef de Partie Brasserie H/F

Le Chateau de la Begude

06650 Opio - Alpes-Maritimes

CDD Temps plein

Description du poste

Le Château de la Bégude est un complexe hôtelier composé d'un hôtel 4 étoiles de 41 chambres & suites, de 3 restaurants (cuisine gastronomique, brasserie et bistrot), d'une Terrasse Bar Lounge, de 4 salles de séminaires, surplombant le Golf Opio Valbonne de 18 trous.
Le complexe appartient au groupe Open Golf Club, un groupe familial spécialisé dans le secteur touristique et des loisirs sportifs depuis les années 1960. Open Golf Club est la première chaine spécialisée dans le golf et resorts haut de gamme.
L'hôtel est constitué d'une bastide et de sa bergerie datant XVIIème siècle, classées dans le patrimoine français. Les 41 chambres et suites de caractère provençal et moderne offrent, dans un décor personnalisé, une vue splendide sur le parcours du golf.
Depuis Octobre 2017, le complexe hôtelier s?est agrandi en prenant la direction du restaurant de la Grande Bastide. Le restaurant surplombe le golf de la Grande Bastide avec une vue imprenable sur la verdure et la fontaine emblématique des lieux. Nous proposons, ici, une restauration de type « Bistro » tous les midis, mais aussi des prestations sur mesure pour : Anniversaire - Mariage - Repas d'affaires - Compétitions golfiques - ...
Le Château de la Begude, recherche pour son restaurant gastronomique et sa brasserie de Luxe :
Chef de Partie / Commis de cuisine Missions Homme de terrain, vous aurez pour mission :
D'assurer les mises en place
D'assurer le service en fonction des directives du second de cuisine ou du chef exécutif
Vous évoluez dans un souci constant de qualité et de satisfaction de la clientèle
Vos avantages 38 heures ? 2 jours de repos consécutifs.
Possibilité logement.
Profil recherché Expérience poste similaire souhaitée.
Expérience exigée : IND
Niveau d'étude souhaité : IND

Salaire :

Référence de l'annonce : HLC2496201
Offre d'emploi publiée le 29-03-2019
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