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HÔTEL RESTAURANT LA PALETTE recrute un Chef de Partie Garde-manger H/F à WETTOLSHEIM | Offre n°149148

Chef de Partie Garde-manger H/F

HÔTEL RESTAURANT LA PALETTE

68920 WETTOLSHEIM - Haut-Rhin

CDI Temps plein

Description du poste

LA PALETTE est un restaurant situé sur la Route des Vins d'Alsace à deux pas de Colmar, proposant une cuisine créative et de saison. Table Distinguée et Maître Restaurateurs, nous proposons également des soirées ?nologiques et week-end à thème. Nous disposons d'un Hôtel Logis de France de 16 chambres et d'un service traiteur événementiel.
LA PALETTE est un restaurant situé sur la Route des Vins d'Alsace à deux pas de Colmar, proposant une cuisine créative et de saison. Table Distinguée et Maître Restaurateurs, nous proposons également des soirées ?nologiques et week-end à thème. Nous disposons d'un Hôtel Logis de France de 16 chambres et d'un service traiteur événementiel. Missions Compétences techniques et fonctionnelles
 
·         Réaliser la chaîne des opérations dans la stricte application des règles d'hygiène et de sécurité et selon les règles de l'art
·         Utiliser ses savoir-faire en fonction de commandes variables
·         Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes
·         Appliquer les normes de présentation du restaurant
·         Appliquer un processus de fabrication à partir de consignes générales et d'outils plus spécifiques (fiches techniques)
·         Faire preuve de rigueur dans l'application des règles et habitudes communes
·         Faire preuve de créativité lorsque celle-ci est sollicitée
·         S'intégrer dans une chaîne de production
·         Travailler en autonomie et autocontrôler son travail
·         Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de feu » Vos avantages 43H - 1800 NET avant impôts
Mutuelle
Restauration Profil recherché Compétences relationnelles et comportementales
·         Travailler en équipe
·         Tenir compte des besoins de l'équipe de salle
·         Bon esprit d'équipe pour partager vos connaissances à tous
Expérience exigée : IND
Niveau d'étude souhaité : IND

Salaire :

Référence de l'annonce : HLC2507664
Offre d'emploi publiée le 12-04-2019
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