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L'Arboisie recrute un Chef de Partie H/F à Megeve | Offre n°146892

Chef de Partie H/F

L'Arboisie

74120 Megeve - Haute-Savoie

CDD Temps plein

Description du poste

L'Hôtel L'Arboisie**** situé sur les hauteurs de Megeve, station mythique de Haute Savoie, complète actuellement son équipe pour l'été.
Ses 68 Chambres et Suites, sa vue exceptionnelle, son restaurant et son SPA (piscine, hammam, bain à remous et sauna) participent à la satisfaction de notre clientèle.
Venez rejoindre une équipe dynamique et motivée pour la saison estivale !
L'Hôtel L'Arboisie**** situé sur les hauteurs de Megeve, station mythique de Haute Savoie, complète actuellement son équipe pour l'été.
Ses 68 Chambres et Suites, sa vue exceptionnelle, son restaurant et son SPA (piscine, hammam, bain à remous et sauna) participent à la satisfaction de notre clientèle.
Venez rejoindre une équipe dynamique et motivée pour la saison estivale ! Missions Vous évaluez la qualité des produits de base, réalisez des recettes techniques, vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation) selon les normes qualité en vigueur, et vous organisez le travail de la brigade.
Vous maîtrisez les techniques de bases de la gastronomie dans l'élaboration des mets.
Vous êtes sensible à la conservation des mets et leur traçabilité.
Vous participez également au contrôle du nettoyage des plans de travail et au rangement ainsi qu?à la gestion des stocks.
Vous êtes diplômé(e) en cuisine, d'une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez acquis une expérience significative dans un établissement similaire qui propose différentes cuisines
Vous êtes passionné par la cuisine, dynamique, doté(e) d'une excellente présentation, d'une ouverture d'esprit, vous avez un sens développé de la créativité, d'une capacité d'adaptation, d'une aisance relationnelle.
Vous êtes soigné, vif et attentif.
Vous êtes doté d'une bonne résistance au stress lors des coups de feu, et d'un bon esprit d'équipe.
CDD Saisonnier 39h/semaine - Salaire selon profil
Expérience exigée : IND
Niveau d'étude souhaité : IND

Salaire :

Référence de l'annonce : HLC2497863
Offre d'emploi publiée le 27-03-2019
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