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Plage Beau Rivage recrute un Chef de Partie H/F à Nice | Offre n°57907

Chef de Partie H/F

Plage Beau Rivage

06300 Nice - Alpes-Maritimes

CDI Temps plein

Description du poste

La plage Beau Rivage, plus grande plage privée tendance de Nice, avec ses espaces Zen et Tendance, appartenant à un grand groupe hôtelier 4 étoiles français recrute pour la saison 2017. Si vous souhaitez intégrer notre équipe et contribuer à sa réussite, envoyer votre candidature aux coordonnées ci-contre. 
Nous recherchons pour notre restaurant de plage un/e: Chef de Partie (H/F) MISSION GENERALE
Le chef de partie participe à la mise en place de la cuisine, il assure une partie du service selon sa qualification et remet en état matériel et plan de travail après le service.
RESPONSABILITES
le chef de partie assure les mises en place
il est responsable du relevé des T°C
il assure le nettoyage et la préparation du matériel et des plans de travail
il assure le service selon les directives du second ou du Chef de cuisine
il veille à la bonne utilisation des denrées et à leur rangement
il prépare les produits bruts
il assure le rangement et le stockage en cuisine des livraisons des fournisseurs après contrôle
il assure le nettoyage et le rangement des chambres froides, garde-manger et caves
il peut être responsable des sorties de stocks et de la tenue des fiches
il respecte les consignes de sécurité et d'économie d'énergie
il respecte les lois et règles d'hygiène par sa propreté et sa tenue personnelle, par le nettoyage des matériels et outils et par le respect des consignes liées à l'utilisation des marchandises (durée de conservation, manipulation, décongélation ...)
Qualités :
Ponctuel  / Organisé / / Esprit d'équipe / Endurant / Respect de la hiérarchie
Compétences :
Autonomie
Expérience minimum de 2 ans à un poste similaire
Connaissance règles d'hygiène 
Expérience exigée : IND
Niveau d'étude souhaité : IND

Salaire :

Référence de l'annonce : HLC1669356
Offre d'emploi publiée le 01-07-2017
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