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Best Western Plus Hotel Isidore recrute un Chef de Partie H/F à St Jacques de la Lande | Offre n°154783

Chef de Partie H/F

Best Western Plus Hotel Isidore

35136 St Jacques de la Lande - Ille-et-Vilaine

CDI Temps plein

Description du poste

https://hotel-rennes-isidore.com/fr
 
La Cocotte d'Isidore, Restaurant Bistronomique servant une cuisine gourmande et savoureuse, préparée à partir de produits frais et de saison, recherche un chef de partie pour continuer à faire du restaurant une étape bistronomique conviviale et incontournable dans la région.
Voici la volonté que nous souhaitons partager avec vous !  Missions - Participer activement à la production de l'ensemble de l'offre culinaire du restaurant (passages, séminaires, cocktails)
- Pouvoir tenir tous les postes de la cuisine en appui ou en autonomie (poissons, viandes, garnitures, entrées, pâtisseries)
- Veiller au respect des normes d'hygiène et à la bonne organisation générale de la cuisine
- Etre force de proposition dans l'élaboration de l'offre culinaire dans l'esprit de la Cocotte d'Isidore (produits bruts, saisonnalité)
- Gérer les commandes Vos avantages La Cocotte d'Isidore est basée à La Courrouze à Rennes. Ses cuisines sont neuves (2014) et entièrement équipées. En rez de chaussée, la cuisine principale est ouverte sur le restaurant, plusieurs postes de travail indépendants, grande facilité d'envoi, équipe jeune et dynamique, établissement appartenant à 100 % à son propriétaire, 
CDI Temps plein à 39h
La cocotte est fermée le samedi midi, le dimanche, ainsi que les jours fériés
Un programme d'intégration sera mis en place pour faciliter votre arrivée 
Des possibilités d'évolutions sont envisageables à terme
Rémunération en fonction du profil et de son expérience.
Profil recherché Vous aimez cuisiner de manière inventive et gourmande ?
L'utilisation de produits bruts et de qualité est importante pour vous ?
Vous êtes efficace et vous vous épanouissez dans un environnement en ébullition ?
Et surtout, vous faites votre métier avec passion ?
Alors rejoignez-nous en envoyant votre CV avec un court mail résumant vos ambitions.   
Expérience exigée : IND
Niveau d'étude souhaité : IND

Salaire :

Référence de l'annonce : HLC2523237
Offre d'emploi publiée le 28-05-2019
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