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Villa René Lalique recrute un Chef de Partie H/F à Wingen-sur-Moder | Offre n°129725

Chef de Partie H/F

Villa René Lalique

67290 Wingen-sur-Moder - Bas-Rhin

CDI Temps plein

Description du poste

Située à Wingen-sur-Moder, au sein du Parc Régional des Vosges du Nord, à quelques kilomètres de la Petite Pierre, René Lalique fait construire en 1920 une villa où il réside avec sa famille jusqu?à sa disparition en 1945. Transformée en hôtel-restaurant, la Villa René Lalique, composée de 6 suites à la décoration exclusive Lalique, est de très haut standing. A la tête du restaurant gastronomique de 40 couverts, Jean-Georges Klein - Chef 3 étoiles au Guide Michelin. A la tête d'une cave exceptionnelle, Romain Iltis ? Meilleur Sommelier de France 2012 et Meilleur Ouvrier de France - Sommelier 2015.
Jean-Georges KLEIN, Chef triplement étoilé, et son collaborateur Paul STRADNER, Chef doublement étoilé, cherchent pour la Villa René Lalique (2* Michelin ? Relais & Châteaux) à Wingen-sur-Moder en Alsace, un Chef de partie pour rejoindre notre fabuleuse équipe ? êtes-vous la perle rare que nous attendons ?
Découvrez ici l'incroyable histoire de notre restaurant, ce lieu hors-du-commun ouvert en 2015 : http://www.villarenelalique.com/notre-histoire/
Chef de Partie (H/F) (Salaire selon compétence, 43 hres) En quoi consiste le poste de Chef de Partie ?
Les missions, assez classiques pour ce type de poste, sont bien entendu évolutives selon les compétences et la motivation dont vous ferez preuve. Notre équipe est amenée à évoluer, votre carrière également !
Véritable spécialiste culinaire, le Chef de partie travaille constamment à parfaire ses préparations dans la rigueur et le respect des consignes.
Nous vous demanderons particulièrement :
- une forte concentration pendant le service
- de développer un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisine
- de pouvoir encadrer 2 à 3 personnes
- d'être un bon pédagogue et d'avoir le goût de transmettre vos connaissances
Nous visons l'excellence, nous vous invitons à nous rejoindre.
Ce que nous vous proposons:
- Un poste en CDI temps plein sur une base de 2300?/mois bruts + pourboires (salaire négociable selon votre expérience) - 2,5 jours de repos dont 2 consécutifs - de nombreux avantages : prime de déplacement, primes de performance, prime d'ancienneté, etc. - d'excellentes conditions de travail dans un établissement Relais & Châteaux construit en 2015
À noter : vous êtes logé(e) à titre gratuit pendant votre période d'essai.
Le bien-être de nos salariés est une préoccupation qui nous tient réellement à coeur c?est pourquoi nous proposons également la prise en charge d'activités extra-professionnelles (sport, relaxation etc.).
Notre objectif est de faire vivre une expérience inoubliable à nos clients en leur offrant des prestations haut de gamme et des moments délicieux grâce à l'anticipation de leurs besoins. Ces quelques mots vous font écho ? Nous sommes faits pour travailler ensemble !
Je vous invite à me transmettre votre candidature (CV + quelques mots sur votre projet de carrière et vos ambitions) à l'adresse suivante https://www.hotelcareer.fr/emploi/villa-rene-lalique-65544/chef-de-partie-1953529?cid=msearche_pmejob___Y.
À bientôt,
Jean-Georges KLEIN
Expérience exigée : IND
Niveau d'étude souhaité : IND

Salaire :

Référence de l'annonce : HLC2249391
Offre d'emploi publiée le 27-12-2018
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