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Hotel Le Pigonnet recrute un Chef de Rang H/F à Aix en Provence | Offre n°145040

Chef de Rang H/F

Hotel Le Pigonnet

13090 Aix en Provence - Bouches-du-Rhône

CDI Temps plein

Description du poste

Tous, nous représentons l'image du Pigonnet et Incarnons l'Authenticité du Luxe à taille humaine.
Notre Engagement de Manager :
Développer votre Talent dans le plaisir du vivre ensemble et le Respect de nos valeurs.
Stimuler vos idées & favoriser la prise d'initiatives.
Cultiver nos passions communes et accompagner votre épanouissement dans une relation de Confiance. Missions Le Chef de rang peut être amené à remplacer un Barman et/ou assurer temporairement le service d'une manifestation.
 
Le Chef de Rang :
Vous maîtriser les techniques d'accueil client.
S?assure que tous les employés portent leurs uniformes correctement et qu?ils soient ponctuels.
Sens du service indispensable.
Aide et contrôle la mise en place de la salle et/ou terrasse.
Conseille et répond aux besoins des clients.
Bon déroulement de l'expérience client (connaissance de l'histoire du Pigonnet, anecdotes...) (voir le manuel de l'employé).
Supervise le travail des commis et contribue à leur formation.
Maîtriser parfaitement le contenu de la carte et mets, pour conseiller le client et éventuelles allergies de ce dernier.
S'occupe du service du vin en l'absence du sommelier.
Prendre les commandes et réaliser les encaissements lors de l'absence ou de l'occupation du Maître d'hôtel.
Contribue à la mise en place des évènements et séminaires.
Contribue à la vente additionnelle.
Sera amener à préparer et monter les plateaux room service. 
Passe les commandes relatives au linge et maîtrise la consommation et contrôle qu?il soit utilisé de la bonne façon.
Prendre les réservations au téléphone.
Fait remonter toute insatisfaction client à son supérieur hiérarchique.
Prépare la salle de restaurant le soir, pour les PDJ du lendemain.
Le Chef de Rang sera amené également à venir en aide au commis.
A ce titre il (elle) :
Assure le rangement et le nettoyage de la vaisselle, verrerie, et des couverts.
Assurer et vérifier le bon nettoyage de l'office en fin de service.
 
  Profil recherché Qualités requises
Savoir travailler en Equipe
Savoir bien vendre (suggestions, vente additionnelle)
Dynamisme & ouvert d'esprit.
Sens de l'accueil et du service.
Disponibilité, adaptabilité, autonomie.
Rigueur et ponctualité.
Bon sens du relationnel pour le contact avec la clientèle.
Bonne présentation.
Souriant.
Anglais impératif.
Maîtrise du logiciel PI éléctronique.
Expérience au même poste de minimum 2 Ans
Expérience exigée : IND
Niveau d'étude souhaité : IND

Salaire :

Référence de l'annonce : HLC2486997
Offre d'emploi publiée le 24-03-2019
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