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Restaurant L'Oasis recrute un Chef pâtissier H/F à Mandelieu-la-Napoule | Offre n°153168

Chef pâtissier H/F

Restaurant L'Oasis

06210 Mandelieu-la-Napoule - Alpes-Maritimes

CDI Temps plein

Description du poste

Meneur d'une équipe en place, vous coordonnez le travail de l'ensemble. Tout en plaçant la sécurité alimentaire et le respect des normes d'hygiène au premier rang de vos priorités, vous supervisez la bonne application des techniques de fabrication et des règles de présentation des produits. Vous êtes ainsi responsable du processus de production de toute la partie sucrée. Bon gestionnaire, vous maîtrisez le déroulement du processus : prévision ? commande ? réception ? stockage ? conservation. Missions Gérer et organiser l'ensemble du processus de production pâtisserie.
Encadrer une brigade de pâtissiers et apprentis.
Veiller à la conception de nouvelles cartes.
Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Fédérer et motiver vos équipes et les accompagner dans leur développement.
Fidéliser et développer la clientèle grâce à sa prestation.
Vos avantages en fonction du profil Profil recherché Talent confirmé.
Maîtrise des techniques de la pâtisserie.
Organisateur et gestionnaire.
Formateur et recruteur pour la construction d'une équipe.
Créativité et curiosité.
Expérience exigée : IND
Niveau d'étude souhaité : IND

Salaire :

Référence de l'annonce : HLC2516760
Offre d'emploi publiée le 28-05-2019
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