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Auberge Du Vieux Puits recrute un Chef Sommelier H/F à Fontjoncouse | Offre n°134814

Chef Sommelier H/F

Auberge Du Vieux Puits

11360 Fontjoncouse - Aude

CDD Temps plein

Description du poste

L'Auberge du Vieux Puits, son Chef Gilles Goujon, gastronomie au sommet :
3 étoiles au Guide Michelin, 
5 Toques Gault et Millau, 
Table d'exception Bottin Gourmand,
Chef de l'année 2010 (élu par ses pairs), 
Meilleur Ouvrier de France, 
Médaille d'Or du Tourisme,
TOP 10 des restaurants de « La Liste »
(9ème place au rang mondial).
Le village de Fontjoncouse situé au coeur de Corbières, Languedoc Roussillon/Midi Pyrénées (Sud de la France, département de l'Aude), à mi chemin entre Méditerranée et garrigue, à proximité de Narbonne (30km), Carcassonne (40km) et Perpignan (60km).
L'établissement possède également 14 chambres (dont 8 sur le site principal et 6 au coeur du village).
Missions Vous êtes responsable de :
l'organisation de la cave, des stocks de vin et des verres
du nettoyage et du contrôle du matériel de sommellerie avant chaque service,
de la carte des vins.
Vous assurer le conseil du vin avec l'aide de l'assistant sommelier. Vos avantages 2 jours de repos hebdomadaire Profil recherché Sommelier qualifié avec une expérience réussie en restaurant étoilée.
Expérience exigée : IND
Niveau d'étude souhaité : IND

Salaire :

Référence de l'annonce : HLC2320041
Offre d'emploi publiée le 26-12-2018
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