Site de recrutement des PME

Le Chateau de la Begude recrute un Maître d'Hotel H/F à Opio | Offre n°139419

Maître d'Hotel H/F

Le Chateau de la Begude

06650 Opio - Alpes-Maritimes

CDI Temps plein

Description du poste

Le Château de la Bégude est un complexe hôtelier composé d'un hôtel 4 étoiles de 41 chambres & suites, de 3 restaurants (cuisine gastronomique, brasserie et bistrot), d'une Terrasse Bar Lounge, de 4 salles de séminaires, surplombant le Golf Opio Valbonne de 18 trous.
Le complexe appartient au groupe Open Golf Club, un groupe familial spécialisé dans le secteur touristique et des loisirs sportifs depuis les années 1960. Open Golf Club est la première chaine spécialisée dans le golf et resorts haut de gamme.
L'hôtel est constitué d'une bastide et de sa bergerie datant XVIIème siècle, classées dans le patrimoine français. Les 41 chambres et suites de caractère provençal et moderne offrent, dans un décor personnalisé, une vue splendide sur le parcours du golf.
Depuis Octobre 2017, le complexe hôtelier s?est agrandi en prenant la direction du restaurant de la Grande Bastide. Le restaurant surplombe le golf de la Grande Bastide avec une vue imprenable sur la verdure et la fontaine emblématique des lieux. Nous proposons, ici, une restauration de type « Bistro » tous les midis, mais aussi des prestations sur mesure pour : Anniversaire - Mariage - Repas d'affaires - Compétitions golfiques - ...
Le Château de la Begude, recherche pour son restaurant gastronomique et sa brasserie de Luxe :
Un Maître d'Hôtel Missions Homme de terrain, vous aurez pour mission
De diriger et d'animer l'équipe assurant le service à la clientèle dans le restaurant, les chambres, la salle de banquets.
D'assurer la gestion des stocks, le respect des normes d'hygiène et veiller à la sécurité de vos équipes
Interagir de manière positive avec les autres services afin de garantir aux clients l'accueil attendu dans un établissement de luxe 
Évaluer les évolutions des besoins des clients afin de proposer les changements opérationnels qui s?imposent 
Préparer les plannings
Vous serez l'assistant du Chef exécutif.
Vous aurez sous vos ordres les maîtres d'hôtel, chefs de rang et commis de restaurant
Vos avantages 38 heures ? 2 jours de repos consécutifs.
Rémunération attractive : fixe + primes de résultat
Possibilité logement.
Profil recherché Expérience poste similaire souhaitée.
Expérience exigée : IND
Niveau d'étude souhaité : IND

Salaire :

Référence de l'annonce : HLC2383620
Offre d'emploi publiée le 01-02-2019
POSTULER