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Puissance Cap recrute un Oenologue – Chef de cave H/F à Montagnac | Offre n°135982

Oenologue – Chef de cave H/F

Puissance Cap

34530 Montagnac - Hérault

CDI Temps plein

Description du poste

Notre client, une importante coopérative viticole de l’Hérault produit 120.000 hl et couvre un territoire de 2000 ha comprenant 330 adhérents. Elle recherche un : OENOLOGUE – Chef de cave (H/F) Poste basé à Montagnac (34) Sous la responsabilité du directeur de la coopérative, votre rôle couvrira la gestion des vinifications jusqu’à la préparation des vins à la mise en bouteilles ou l’expédition des Vracs. Votre mission consistera à : - Définir le plan de vinification en collaboration avec le directeur et prendre en charge les vinifications - Participer à la définition des assemblages et les mettre en œuvre - Gérer l’élevage, la préparation des vins à la mise en bouteilles, et l’ensemble des flux de vins - Participer activement à l’optimisation des process d’hygiène, qualité et sécurité - Manager une équipe de 4 collaborateurs permanents et une trentaine de saisonniers Vous travaillerez en collaboration avec un œnologue en charge notamment du laboratoire et de la traçabilité. Profil : Oenologue de formation, vous justifiez d’une expérience de 3 ans minimum en vinification et gestion de flux de volumes importants (supérieur à 40khl). Votre expertise technique, vos aptitudes à la dégustation et votre esprit d’équipe sont les pré-requis pour ce poste. Conditions d’embauche : CDI – Statut cadre Attention : les candidatures seront centralisées et traitées au sein de notre cabinet. Pour plus d’efficacité, merci d’éviter les candidatures directes à la cave. Merci d’adresser votre candidature (CV /LM) sous la référence TEC051218 en ligne uniquement ou sur www.puissance-cap.fr / espace recrutement / accédez à nos offres.
Expérience exigée : 2 à 4 ans
Niveau d'étude souhaité : IND

Salaire : Salaire à définir

Référence de l'annonce : TEC051218
Offre d'emploi publiée le 07-01-2019
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