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Relais & Châteaux Coquillade Village recrute un Second Gourmet / Bistrot / Ristorante H/F à Gargas | Offre n°96869

Second Gourmet / Bistrot / Ristorante H/F

Relais & Châteaux Coquillade Village

84400 Gargas - Vaucluse

CDD Temps plein

Description du poste

Coquillade Village » Relais & Châteaux 5* dans le Luberon (84) : 63 Chambres, 1500m² de SPA, 3 salles d'évènements, 3 Bars, 3 Restaurants : « Gourmet », « Bistrot » et « Ristorante », BMC Cycling-Center, Aureto Winery, Boutique.
Venez agrandir la famille et faites découvrir l'art de vivre Coquillade Village à nos hôtes.
Comme on dit en Provence, « Benvengudo a la Couquihado » !
Rejoignez notre Village et venez exprimer votre potentiel au service d'un cadre unique au charme exceptionnel. 
Rejoignez notre Village et venez exprimer votre potentiel au service d'un cadre unique au charme exceptionnel. Pour intégrer l'équipe passionnée de notre établissement nous recherchons les postes suivants pour la saison 2018 (H/F) : Second Gourmet / Bistrot / Ristorante (H/F) (CDD Saisonniers. Postes Nourris. Possibilité de logement avec participation.)
Second de Cuisine ?  pour notre restaurant italien, convivial à midi et haut de gamme le soir.
Le Second de cuisine est l'assistant direct du Chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.
Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités de Second.
Excellent cuisinier, il élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte.
Il participe également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.
Ses qualités principales : 
Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade 
Méthodique, discipliné 
Manager 
Bonne connaissance des normes d'hygiène 
Doté d'une très bonne condition physique
Merci d'envoyer votre candidature (CV + Lettre de motivation) par mail à :
Expérience exigée : IND
Niveau d'étude souhaité : IND

Salaire :

Référence de l'annonce : HLC2009190
Offre d'emploi publiée le 25-04-2018
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