AGENT DE PRODUCTION CUISSON H/F

Twitter facebook linkedin viadeo

Societe AK Intérim

Lieu 67400 ILLKIRCH GRAFFENSTADEN - Bas-Rhin

Contrat CDI Temps plein

Description du poste

Nous recrutons pour notre client KIRN PRODUCTION, Entreprise agro-alimentaire depuis 1904, spécialisée dans la fabrication de produits de charcuterie fraîche, de salaison ainsi que des produits traiteurs, basée à ILLKIRCH et dans le cadre de sa croissance : un Agent de Production en Cuisson Pâtisserie H/F. De suivre les barèmes de cuisson et de modifier les temps de cuisson si nécessaire De contrôler visuellement le produit en cours et fin de cuisson. De contrôler, enregistrer et valider la température en fin de cuisson ou en fin de refroidissement De gérer la rotation des produits selon le FIFO (premier entré, premier sorti) pour l'entrée des produits dans les fours de cuisson, pour l'entrée des produits dans les cellules de refroidissement et pour le stockage des produits dans le frigo. De réaliser des opérations de démoulage, de déplaquage, de pulvérisation des produits D'alerter son responsable en cas de dysfonctionnement détecté lié à la production (visuel non conforme, température non conforme...) Du pilotage du matériel de cuisson et de refroidissement (utilisation des fours et des cellules de refroidissement) D'alerter le service de maintenance en cas de dysfonctionnement d'un matériel. De ranger, nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux. Ce poste est accessible après une expérience dans un domaine d'activité similaire OU avec une formation spécialisée de niveau V à IV (CAP, BEP, BAC Professionnel Pâtisserie, Boulangerie, Cuisine, ou Restauration).Une formation interne est proposée. Poste basé en 2x8 ou 3x8 pendant la période hivernale.   
Expérience exigée : IND
Niveau d'étude souhaité : IND

Salaire :

Référence de l'annonce : ROR150586
Offre d'emploi publiée le 17-07-2020